Bosaardbei is een lekkere plant. De vruchtjes worden al eeuwenlang gegeten en ook de blaadjes hebben lekkere toepassingen.  Er zijn bijwerkingen bekend bij overgevoeligheid voor de vruchtjes. De bijwerkingen zijn  dan huiduitslag en jeuk.

Bladeren

Rauw eetbaar

Ingrediënten: Looistoffen, flavonolen, beetje etherische olie

Maaltijd:

Salade

Theetrekken

Vruchten

Rauw eetbaar

Ingrediënten:

Vitamine C, looistoffen, ijzer en mineralen

Maaltijd:

Vruchtensalade

Siroop

Jam