De jonge, nog niet volgroeide stengels zijn eetbaar, ze smaken enzijn te bereiden als rabarber. Ontdoe ze van de bladeren. Kook ze kort.

Stengels

• Maaltijd: Groente
• Bereiding: Neem jonge stengels, verwijder de bladeren en kook de stengels kort
• Belangrijk: Smaakt als rabarber