Iepen staan niet bekend om eetbare kwaliteiten. Er zijn toch wel  manieren om ervan te eten.

 Zaden

Maaltijd: Italiaanse salade

Bereiding:  Strooi iepenzaadjes over de salade

Belangrijk: De smaak is heel fris, met een nasmaak van verse peper. Het schijnt lust op te wekken.

 Blad

Maaltijd: Divers
Bereiding: rauw of gekookt

 Dier

De schor is goed voedend veevoer.