De Zomereik heeft vele toepassingen. Bij de Kelten was de boom heilig en mocht hij dus niet zomaar gekapt worden voor een of andere toepassing. Later is het productiehout geworden alsof het geen levend wezen is. Toch zijn de Eikenproductiebossen inmiddels weer grotendeels verdwenen.

Constructiemateriaal: Waardevol, vrij hard en duurzaam hout dat ook goed stand houdt onder water. Dit is daarom uitstekend constructiemateriaal in huizenbouw, sluis- en scheepsbouw en meubelhout. Het enige nadeel is dat het hout moeilijk te bewerken is.

Een Zomereik moet toch zeker een eeuw oud zijn om een goede opbrengst te krijgen voor het hout. Deze lange omlooptijd maakt dat productiebossen met Zomereik niet zo algemeen zijn. Bijna overal zijn die productiebossen omgevormd tot naaldhoutproductiebossen.

 Brandhout/Hakhout: De Zomereik maakt veel waterlot wat handig is als je snel brandhout nodig hebt. In het bos leidt hakhoutcultuur van deze boom tot slecht hout om door te verkopen, vanwege allerlei knoesten die ontstaan.

Markering: Staken van Zomereikenhout worden gebruikt om visnetten te markeren.

 Bliksemafleider:  Een eik als bliksemafleider was vroeger standaard. Deze boom wordt het vaakst door bliksem geraakt van alle boomsoorten.

 Geriefhout: Eikenbosjes werden veel gebruikt als geriefhout. Bonenstaken, hekpalen en omheiningen werden vaak van het hout gemaakt.

 Leerlooierij: Vooral de schors van jonge bomen bevat veel tannine. De schors wordt vermalen tot eek of run en in de leerlooierij gebruikt. Gallen op Zomereiken werden ook wel gebruikt voor leerlooierij.

 Lamp: Galappels van de Zomereik kunnen gebruikt worden als lampje als je ze in brand steekt. Dit werd vroeger soms gedaan.

 Inktfabricage: Sommige gallen op Zomereik kunnen gebruikt worden voor inkt.

 Wierook: In wierook kan je eikenbast verwerken